Probabilmente chi di voi ha cercato informazioni su dieta e benessere avrà sentito parlare dei LARN, ma cosa sono?
LARN è un acronimo, che significa: “Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana”, sono raccomandazioni elaborate da circa cento esperti italiani coordinati da una commissione composta da rappresentanti della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) e dell’INRAN (Istituto di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione).
I livelli di riferimento per i nutrienti sono nati negli USA nel 1943 sotto la sigla RDA ( Recommended Dietary Allowance), arrivati in Italia nel 1976 vengono aggiornati periodicamente. La recente revisione, (la precedente era del 1996) cominciata nel 2010 e conclusasi nel 2012, ha coinvolto gli esperti in numerosi incontri e conseguenti revisioni, fino a giungere all’approvazione finale del documento.
Tali raccomandazioni si basano su recenti studi scientifici internazionali relativi ai fabbisogni, ai consumi e ai rapporti tra nutrizione e salute, non sono rivolte agli ammalati, ma alla popolazione sana in generale. Un’alimentazione salutare ed equilibrata deve fornire all’organismo tutti gli elementi necessari al suo funzionamento, sia in termini di apporto energetico che di nutrienti.
I principi nutritivi (nutrienti) che introduciamo con gli alimenti non svolgono solo funzione energetica, ma anche un’importante funzione plastica e regolatrice, sono necessari quindi anche per consentire il ricambio materiale delle sostanze organiche ed inorganiche del nostro corpo che vengono utilizzate o eliminate.
Non è poi così difficile raggiungere i valori indicati nelle tabelle LARN, basta mantenere uno stile di vita il più possibile vario e ricordiamoci che nel nostro Paese la natura ci mette a disposizione una vera ricchezza di fonti di nutrienti!
http://www.sinu.it/larn/tab_rias.asp
A cura della dott. Gabriella Digregorio - nutrizionista
LARN è un acronimo, che significa: “Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana”, sono raccomandazioni elaborate da circa cento esperti italiani coordinati da una commissione composta da rappresentanti della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) e dell’INRAN (Istituto di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione).
I livelli di riferimento per i nutrienti sono nati negli USA nel 1943 sotto la sigla RDA ( Recommended Dietary Allowance), arrivati in Italia nel 1976 vengono aggiornati periodicamente. La recente revisione, (la precedente era del 1996) cominciata nel 2010 e conclusasi nel 2012, ha coinvolto gli esperti in numerosi incontri e conseguenti revisioni, fino a giungere all’approvazione finale del documento.
Tali raccomandazioni si basano su recenti studi scientifici internazionali relativi ai fabbisogni, ai consumi e ai rapporti tra nutrizione e salute, non sono rivolte agli ammalati, ma alla popolazione sana in generale. Un’alimentazione salutare ed equilibrata deve fornire all’organismo tutti gli elementi necessari al suo funzionamento, sia in termini di apporto energetico che di nutrienti.
I principi nutritivi (nutrienti) che introduciamo con gli alimenti non svolgono solo funzione energetica, ma anche un’importante funzione plastica e regolatrice, sono necessari quindi anche per consentire il ricambio materiale delle sostanze organiche ed inorganiche del nostro corpo che vengono utilizzate o eliminate.
Non è poi così difficile raggiungere i valori indicati nelle tabelle LARN, basta mantenere uno stile di vita il più possibile vario e ricordiamoci che nel nostro Paese la natura ci mette a disposizione una vera ricchezza di fonti di nutrienti!
http://www.sinu.it/larn/tab_rias.asp
A cura della dott. Gabriella Digregorio - nutrizionista
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